Per cominciare
Torta salata con carciofi e speck

Fiocchetto del Tirolo al ginepro

Salame d'oca cotto

Chenella di lucioperca in barchetta d'indivia

Rotolino di zucchina grigliata con salsa tartara e salmone norvegese affumicato

Bocconcini di baccalá su crema di zucca e patate rosse

Primi piatti
Scrigni agli scampi con pomodorino pachino e timo
Trofie di castagne con fonduta al castelmagno

Secondi Piatti
Filetto di triglia al martini dry su letto di lattuga
Sorbetto
Cappone ripieno alla mostarda con patata tornita cotta al vapore

Dessert

Semifreddo ai frutti di bosco con panna montata e scaglie di cioccolato

Panettone con Mascarpone

La nostra cantina

Rosso Piemonte
Prosecco
Acqua
Caffè